Em uma entrevista ao portal Everyday Health, a nutricionista Melissa Groves Azzaro afirmou que o vinagre de maçã ganhou popularidade devido à sua “acessibilidade”. Ela destacou que isso o torna fácil de experimentar para a maioria das pessoas. Por outro lado, o médico David L. Katz ressaltou que há algumas restrições quanto ao suposto benefício generalizado do vinagre de maçã, afirmando que “os efeitos são modestos a triviais e têm muito pouca base científica”.
1. Aumenta o risco de hipoglicemia quando usado com insulina
Se você já ouviu falar sobre os supostos benefícios do vinagre de maçã para pessoas com diabetes tipo 2, a avaliação de ambos os especialistas é que os efeitos relacionados a essa condição são estatisticamente insignificantes. David e Melissa concordam que é necessário aguardar estudos adicionais, embora uma revisão de 2018 tenha indicado que o vinagre de maçã pode ter um papel no tratamento da doença.
No caso de indivíduos diagnosticados com diabetes tipo 1, é aconselhável ter cautela ao consumir essa solução. O portal Everyday Health observou que “um pequeno estudo descobriu que tomar vinagre diariamente diminui a taxa de esvaziamento gástrico entre pacientes com diabetes mellitus dependentes de insulina e gastroparesia diabética”.
Melissa recomendou limitar o consumo a uma porção que varia de uma colher de chá a uma colher de sopa. Antes de ingerir, ela sugeriu diluir o vinagre de maçã em pelo menos 240 ml de água. A nutricionista orientou que a mistura seja tomada apenas durante as refeições, e alertou: “Se seu estômago queima ou seus dentes doem, o vinagre de maçã não é para você”.
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Cuidado com Vinagre de maçã
2. Lesões esofágicas
Conforme explicado pela dupla de especialistas, o vinagre de maçã é altamente ácido e, consequentemente, pode ocasionar irritação na garganta e em outros órgãos. Em situações extremas, pode resultar até mesmo em queimaduras no esôfago. Este é um dos motivos pelos quais não se deve ingerir o alimento puro, mas sim após diluí-lo em água. A nutricionista Michelle Jaelin afirmou ao portal: “Pode danificar o revestimento do esôfago se for ingerido diretamente como um shot”.
3. Interações com outros fármacos
David L. Katz afirmou que o vinagre de maçã tem o potencial de interferir nos efeitos de determinados medicamentos, como diuréticos, laxantes e insulina. Ele aconselhou a consultar um médico ou farmacêutico sobre o consumo do alimento enquanto estiver sob medicação.
4. Redução dos níveis de potássio
Os entusiastas do consumo de vinagre de maçã devem estar atentos aos sintomas de fraqueza, fadiga, cãibras musculares, constipação e batimentos cardíacos irregulares. Essas condições podem estar associadas à redução dos níveis de potássio decorrente do consumo diário do alimento. Em casos graves, pode ocorrer hipocalemia, caracterizada pela diminuição excessiva desse mineral.
5. Desgaste do esmalte dentário
“O vinagre é altamente ácido e pode causar danos sérios ao esmalte dos dentes”, ressaltou novamente o médico. Mais uma vez, é enfatizada a orientação de nunca ingerir a solução aquosa pura, optando sempre por diluí-la em água. Estudos examinaram pessoas que consumiam o alimento diariamente para perda de peso, e um dos participantes da pesquisa sofreu erosão dentária.
6. Queimaduras na pele
Para aqueles que adotaram o uso do vinagre para limpar a pele e tratar condições dermatológicas, como acne, os especialistas alertaram sobre o risco de irritação. Em alguns casos, essa prática pode até resultar em queimaduras químicas. A dermatologista Nazanin Saedi insistiu que não se deve aplicar essa solução aquosa na pele devido à sua alta acidez. Em vez disso, ela sugeriu recorrer a produtos específicos.
