Tomates na geladeira? Ideal para criar molhos, sucos, bebidas e uma variedade de pratos, o tomate é uma fruta fonte rica em nutrientes, oferecendo diversos benefícios à saúde. Para garantir sua durabilidade e preservar suas propriedades nutricionais, o armazenamento correto desempenha um papel crucial. Descubra as melhores práticas para manter sua frescura diária.
Os tomates são frutas versáteis que enriquecem inúmeros pratos saborosos. No entanto, quando se trata de armazenamento desses frutos suculentos, surge a questão: eles devem ser refrigerados?
Há diversas maneiras de desfrutar deles. Se você é alguém que consome regularmente vegetais e frutas, é natural pensar em usar a geladeira para armazenar esses alimentos, não é mesmo?
Embora a geladeira seja um dispositivo eficaz para preservar alimentos, muitos especialistas em saúde e nutrição desaconselham guardar tomates nesse ambiente, devido à possibilidade de perda de nutrientes e alterações no sabor desses alimentos. Estudos reforçam essa ideia.
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Por que evitar armazenar tomates na geladeira?
Os tomates não apenas são deliciosos, mas também oferecem uma riqueza nutricional significativa. De saladas a molhos de carne, essas frutas são ingredientes versáteis em várias receitas.
Contudo, os tomates têm uma vida útil limitada e devem ser consumidos o mais rápido possível após serem cortados. Para conservá-los, algumas dicas são fundamentais.
Existe uma técnica para preservar os tomates, mas é crucial aplicá-la apenas em tomates menos maduros.
Recomenda-se guardar essas frutas em locais frescos, em temperatura ambiente, preferencialmente de cabeça para baixo. Isso pode ajudar a prolongar sua durabilidade.
Qual é o melhor momento para consumi-los?
Os tomates sazonais estão disponíveis em bancas de mercado entre junho e setembro, geralmente a partir do final de maio, com alguns cultivados até meados de outubro. Fora dessas épocas, as frutas são cultivadas industrialmente, em estufas ou em ambientes controlados. Tomates de qualidade são colhidos maduros, após receberem luz solar adequada.
Por não serem ideais para transporte, é preferível optar por produtores locais e consumi-los rapidamente: crus em saladas variadas, levemente temperados com azeite, cozidos à provençal ou em pratos de vegetais, ou mesmo recheados de forma natural.
