Veja a lista dos alimentos e nunca coloque na sua air fryer
A air fryer é muito utilizada pelos brasileiros, principalmente por aqueles que desejam ter uma alimentação mais saudável, já que para assar os alimentos não é preciso o uso do óleo de cozinha.
Mas, você sabia que alguns alimentos, utensílios de cozinha e materiais de limpeza podem acabar causando danos irreparáveis para a sua fritadeira elétrica?
Pesando nisso, iremos divulgar uma lista com 11 tipos de alimentos que estão proibidos de serem levados para a air fryer. Confira!
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ÁGUA
Existem truques circulando na internet para limpar uma fritadeira, porém, nem todos são uma boa ideia. Encher a gaveta com água e sabão antes de ligar a fritadeira foi apontado como a maneira mais fácil de limpar a gordura queimada, mas, é um acidente esperando para acontecer.
“Em primeiro lugar, limpe a fritadeira após cada uso. Isso é importante, pois a sujeira e os restos de comida podem assar na bandeja, ficando cada vez mais presos ao longo do tempo”, explicou Ivan Ivanov, da End of Tenancy Cleaning.
“Usando uma esponja macia e um pouco de sabão doméstico comum, remova a bandeja da fritadeira (depois de resfriada) e use o dedo para esfregar suavemente todas as áreas disponíveis. Se o seu dedo for muito grande ou a sujeira estiver um pouco grudada, use uma escova de dentes velha! O que funcionar melhor para você, desde que você esteja limpando bem, mas não forçando demais a ponto de remover qualquer revestimento à prova de calor no interior da bandeja da fritadeira”, completou ele.
QUEIJ’O
O queijo quente é um lanche delicioso e apreciado por muitos, principalmente em uma torrada, porém, a sua baixa temperatura de derretimento significa que derreter o queijo em uma fritadeira resultará em uma bagunça pegajosa e queimada.
Para essa situação, o mais recomendado é usar uma boa e velha frigideira ou chapa. Pedaços de queijo à milanesa congelados e espetinhos de queijo coalho são bons. Na verdade, cozinhá-los em uma fritadeira geralmente os deixa bem crocantes na metade do tempo necessário. O queijo fresco é proibido.
FRANGO ASSADO
As cestas da fritadeira quase sempre são menores, e mesmo que você tenha um modelo luxuoso o suficiente para caber um frango inteiro, a melhor opção é não fazer isso.
As cestas são menores e existem uma razão para isso. As mesmas foram feitas para trabalhos menores, assim, um frango inteiro corre muito o risco de não cozinhar de forma adequada, com um risco de salmonela e intoxicação alimentar.
MASSA MOLHADA
Assim como a água, a massa úmida pode ser soprada em torno de uma fritadeira e aderir aos elementos de aquecimento ou até mesmo soprar atrás do ventilador, o que pode levar a um incêndio. Sem falar que a massa úmida não fica crocante sob o colar direto como ocorre com o óleo quente.
PIPOCA
As air fryers, apesar de serem eletrodomésticos, não são iguais aos micro-ondas. Elas não apenas aquecem os grãos de pipoca, como também a forte corrente pelos ventiladores pode espalhar os grãos pela máquina e gerar danos irreversíveis.
LEGUMES COM BAIXO TEOR DE ÁGUA
Apesar de alguns legumes como brotos e batatas, cozinharem maravilhosamente em uma air fryer, algumas verduras, como brócolis ou folhas verdes mais finas, podem secar de forma rápida e começar a queimar no calor intenso e rápido de uma fritadeira, tornando o tradicional métodos de cozimento como fritar e assar melhor neste caso.
TEMPEROS SOLTOS E FARINHA DE ROSCA
Assim como a pipoca, o tempero solto pode soprar em torno da cesta da fritadeira e queimar em elementos de aquecimento já difíceis de limpar. Temperar a comida depois de cozida sempre que possível pode ajudar a evitar isso.
Mas, isso não quer dizer que você não pode temperar a comida que irá para a fritadeira, porém, para garantir que o tempero ficará preso na comida, é bom sempre usar um pouco de óleo e qualquer excesso suavemente sacudido.
CARNE VERMELHA
As carnes vermelhas como hambúrgueres e bifes podem ser cozidas na air fryer, porém, não é aconselhável caso você queira uma refeição perfeitamente cozida. Acontece que as fritadeiras funcionam usando calor rápido e direto para alimentos crocantes, o que significa que geralmente é muito intenso para um cozimento delicado ou preciso.
O resultado geralmente é carne excessivamente seca, com pouco sober e textura abaixo da média. Caso você opte por cozinhar carne vermelha em uma fritadeira, certifique-se de abrir regularmente a cesta para verificar o progresso.
PÃO DE FORMA
Apesar de poder obter pão crocante em uma air fryer, não faz muito sentido quando você tem uma sanduicheira adequada para o trabalho. Torrar pão em uma fritadeira pode levar a um cheiro persistente de queimado a cada uso.
ÓLEOS EM SPRAY
E uma das coisas mais importantes que você precisa saber é que muitas vezes das vezes, a air fryer precisa de um pouco de óleo para ajudar a deixar os alimentos crocantes e dourados perfeitamente.
E apesar de muitas receitas dizerem para borrifar suas cestas com óleo, a maioria contém um aditivo lubrificante chamado lecitina, que pode reagir com superfícies antiaderentes sob calor e degradar sua qualidade ao longo do tempo, destruindo lentamente a cesta da fritadeira (e qualquer superfície antiaderente).
Ao invés disso, use uma escova de silicone para passar uma fina camada de óleo comum na base da cesta ou na bandeja mais crocante.
MOLHOS
Finalizando, as fritadeiras não são projetadas para serem preenchidas com líquidos. Acontece que líquidos soltos podem ser facilmente soprados pelos ventiladores e provocar uma faísca que pode levar a um incêndio.
Qualquer alimento com um molho excessivamente solto deve ser cozido apenas no fogão ou forno tradicional.
